冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0—4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持低温的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了成熟过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,汁液流失少,口感滑腻,滋味鲜嫩,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,烟台佳世客六乃香食品科技有限公司,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,烟台佳世客六乃香食品科技有限公司,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌的du素速度降低,烟台佳世客六乃香食品科技有限公司。六乃香生态猪肉比普通头有嚼头,口感好,主要的是比普通猪肉香。烟台佳世客六乃香食品科技有限公司
一般生猪养殖时间在5个月左右,而六乃香的养殖时间在10—12个月左右,为了让猪健康享受生活,六乃香不断丰富猪群生长环境,提高猪只生活福利,养殖人员全天候看护照顾,让猪能够得到舒适的休息,身心可以自由快乐的成长。普通猪肉只需在B级屠宰场屠宰即可,六乃香全部采用国家标准的A级屠宰厂屠宰,六乃香猪肉全程低温加工生产,严格执行国家生产标准,设置多个关键控制点,质量层层把关,确保每个环节标准安全。六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送,配送温度控制在0-4℃,实现了从生产到配送全程恒温冷链,在生产过程中实行严格的现场管理,对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制,对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。全程可追溯,保证消费者吃到新鲜放心的六乃香生态猪肉。山东六乃香生态猪肉香肠六乃香猪肉,从猪的生长、活动、喂养、宰杀、运输等都是严格把关,瘦肉率高同时*****的含量。
“三省”就是指省水、省料、省劳力。因新兴生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍,只需要满足猪只饮用水即可,所以较传统集约化养猪可节省用水85%~90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质,猪通过拱食,可节省精饲料15%~20%。试验显示育肥猪只日增重增加2%~3%,料肉比降低2%~5%,出栏时间缩短8~12天。由于猪场不需要清粪,饲养人员只需保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便,根据垫床干燥程度及时调整湿度即可,所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪,较集约化猪场节约一半的劳力。
“六乃香”推出的零抗生态黑猪肉风干香肠具有营养、健康、美味的优势特点。原材料选用养殖周期在一年以上的黑猪肉,放养区位于国家生态镇——柘山,饲喂过程使用发酵蛋白桑、益生菌菌群等保健技术,活猪采食山果、饮山泉水、中药预防、全程循序动物福利养殖规律,提高猪肉的口感品质。利用生物工程技术、酶工程技术对构树叶进行发酵处理,使构树蛋白转化技术获得重大突破,利用该技术生产的构树饲料,具有独特的清香味,畜禽蛋白质消化吸收率达到80%以上。构树种植不需要化肥、农药,不含激su、抗生su,以及构树丰富的营养成分,使构树饲料喂养产出风味良好的畜产品,用构树叶饲料喂养的生猪,味道鲜美,回归自然品质,堪称真正的绿色生态食品。生态猪猪肉肉皮厚于猪场的普通猪肉。
发展生态养猪要做到三个相结合:一是养猪与环保相结合,发展养猪业不能破坏农村的生态环境,不能走先污染后治理的老路,牧业小区建设要与粪污处理建设同步进行,确保养猪业持续协调的发展。二是养猪与种植业相结合,猪场排出的粪尿与污水可先在沼气池中发酵,进行无害化处理,再施入果园、菜园和田地循环利用,即猪-沼-果园、菜园、田地模式。三是生态养猪牧业小区与规模饲养相结合,实行规模化、产业化、安全化生产经营,以生态养猪牧业小区为基地,以市场为导向发展养猪产业化集团生产,即集团+基地+农户模式。这样不仅能降低农民养猪的成本,有效防控疫病的发生,保证产品质量安全,提高市场竞争力,而且有利于提高养猪生产效益,保护生态环境。六乃香零抗生态猪肉采用了纯粮和青饲构树饲养原料。山东六乃香生态农牧
六乃香品牌发源地山东潍坊,是养殖基地和养殖技术走在前列的农业强市,具有得天独厚的养殖技术和环境。烟台佳世客六乃香食品科技有限公司
目前我国养猪面临的三大难题:质量安全、效益提高、环境治理,或者由其表现出来的药物残留、能源缺乏、饲料短缺、环境污染等,这些因素已经成为制约我国养猪业进一步发展的瓶颈。为了解决以上三大难题,国内许多**、教授本着建设可持续新型畜牧产业的目的,积极努力的探索,结合国内外先进的养猪生产模式,形成了全新的养猪系统。即“生态养猪技术”。生态养猪就是尊重猪只生存的基本权利,恢复其拱食习性,以生产健康食品为己任,在不破坏自然环境的前提下,顺应自然规律,大限度的开发和活用当地的自然资源来从事高效的养猪生产。烟台佳世客六乃香食品科技有限公司
山东六乃香食品科技有限公司依托可靠的品质,旗下品牌六乃香以高质量的服务获得广大受众的青睐。旗下六乃香在食品、饮料行业拥有一定的地位,品牌价值持续增长,有望成为行业中的佼佼者。随着我们的业务不断扩展,从生态猪肉,零抗生态猪肉,无抗生态猪肉,猪肉等到众多其他领域,已经逐步成长为一个独特,且具有活力与创新的企业。值得一提的是,六乃香食品致力于为用户带去更为定向、专业的食品、饮料一体化解决方案,在有效降低用户成本的同时,更能凭借科学的技术让用户极大限度地挖掘六乃香的应用潜能。
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