冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0—4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持低温的生鲜肉,上海六乃香官网旗舰店。因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了成熟过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,上海六乃香官网旗舰店,上海六乃香官网旗舰店,加工起来易入味,汁液流失少,口感滑腻,滋味鲜嫩,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌的du素速度降低。山东六乃香食品科技有限公司是一家从事零抗生态猪肉产品生产、研发、销售,预制品销售为一体的食品企业。上海六乃香官网旗舰店
六乃香生态猪肉比普通头有嚼头,口感好,主要的是比普通猪肉香。生态猪肉质鲜美,营养丰富。与家猪相比:肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、肥肉率高,蛋白质含量高,以粗蛋白为主,热量高,脂肪含量低(为家猪的50%),特别是野猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素和17种氨基酸,人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍,符合现代食品营养的需要。六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送,配送温度控制在0-4℃,实现了从生产到配送全程恒温冷链,在生产过程中实行严格的现场管理,对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制,对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。潍坊盒马六乃香怎么样生态猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素和17种氨基酸。
六乃香猪其父选育肉质鲜嫩、肌间脂肪均匀的PIC猪种。采用合作社“家庭农场”养殖模式,年出栏生猪40万头。六乃香“WBF生态养猪系统”专注为消费者提供安全健康的“零抗生态猪肉”。六乃香采用WBF生态养殖系统,遵循福利养殖原则,以玉米、谷物、草料等天然健康饲料为主,再配置六乃香益生菌,加上桑叶、枸杞等中草药饲养猪只,不但可以改善猪肉风味,还可以提升猪自身免疫和防御抵抗力,从而替代抗生su等的使用,让人体会到本真的原始肉香。
作为冷鲜肉,它还具备以下优点:营养价值高肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结肉的这一营养缺陷。安全系数高冷鲜肉从原料检疫、屠宰、分割、运输、销售都处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持低温下,这一方式,不仅降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。六乃香冷鲜肉采用全封闭冷藏车配送,配送温度控制在0-4℃,实现了从生产到配送全程恒温冷链,在生产过程中实行严格的现场管理,对影响到产品质量的各种因素和环节进行严格控制,对每一批次产品实行生产过程跟踪管理。全程可追溯,保证消费者吃到新鲜放心的六乃香生态猪肉。构树青饲增强了猪的钙、磷等矿物元素的吸收,提高肌间脂肪含量和硒元素含量,肉质更鲜美。
六乃香生猪拱食山果、渴饮山泉,集天地之精华,辅以纯粮和青饲构树为食物,营养均衡,在五谷纯粮的调和下,更为丰硕健康,自然美味鲜香。构树青饲增强了猪的钙、磷等矿物元素的吸收,提高肌间脂肪含量,肉质更鲜美。构树叶为重要植物性饲料蛋白来源,蛋白质含量高达20%~30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。富含钙、铁、锌、硒等多种元素,促生长、抗病、降胆固醇因子,增强了生猪蛋白质合成和细胞免疫功能,为零抗生态猪肉提供基础。生态猪肉亚油酸含量高于家猪2.5倍,符合现代食品营养的需要。上海盒马鲜生六乃香食品
在没有污染和人工饲料的情况下对优良猪种的猪仔进行饲养。上海六乃香官网旗舰店
生态养猪的生长优势:增强了猪的抗逆性,加快了生长速度。增强了猪的抗逆性,加快了生长速度。温床式的生活环境,极大地降低了普通猪舍冬季水泥地面冰冻的应激。同时,由于微生物发酵,垫料下温度较高,杀灭或抑制了细菌、病毒的繁殖,有利于猪的健康生长。生猪处在自由逍遥的生存环境中,抵抗各种疫病的能力增强,兽药、疫苗使用数量下降,生长速度提高,饲料转化率提高,一头猪可节省饲料10千克,增加体重3.5千克,生产效益大幅度提高。山东六乃香科技有限公司拥有稳定的养殖端、生产加工端、销售端的产业链结构优势特点,依托“WBF养殖系统”斩获多项大奖,受到国内的高度认可。上海六乃香官网旗舰店
山东六乃香食品科技有限公司正式组建于2015-07-22,将通过提供以生态猪肉,零抗生态猪肉,无抗生态猪肉,猪肉等服务于于一体的组合服务。是具有一定实力的食品、饮料企业之一,主要提供生态猪肉,零抗生态猪肉,无抗生态猪肉,猪肉等领域内的产品或服务。同时,企业针对用户,在生态猪肉,零抗生态猪肉,无抗生态猪肉,猪肉等几大领域,提供更多、更丰富的食品、饮料产品,进一步为全国更多单位和企业提供更具针对性的食品、饮料服务。六乃香食品始终保持在食品、饮料领域优先的前提下,不断优化业务结构。在生态猪肉,零抗生态猪肉,无抗生态猪肉,猪肉等领域承揽了一大批高精尖项目,积极为更多食品、饮料企业提供服务。
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