[VIP第1年] 指数:3
品味公安牛三鲜，感受那悠久的历史文化。这道菜传承了公安的美食文化，见证了这座城市的发展与变迁。它是历史的见证者，也是文化的传承者。
公安牛三鲜，是一道充满爱的美食。它是家人团聚时的温馨，是朋友相聚时的欢乐，是爱人相伴时的甜蜜。这道美食，让人们在品尝的同时，也感受到了爱的力量。
尝一口公安牛三鲜，那丰富的营养让人健康活力。牛肉、牛肚和牛筋富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对身体有很好的滋补作用。这道美食，不仅美味可口，还能让人们保持健康。 公安牛三鲜，牛肉、牛肚和牛筋的完美组合，营养丰富，美味可口。荆州手工制作牛三鲜Q弹
精选公安本地纯种散养的土黄牛，使用肉质鲜嫩的牛里脊、韧性***的牛肚和嚼劲十足的牛蹄筋作为主要食材原料，根据口感特性分别进行处理备用。然后在锅内倒入适量的食用油，待油热后加入“公安三袁（袁宗道、袁宏道、袁中道）故里”***的豆瓣酱、干辣椒等各种香料炒香后，分别加入备用的牛肉、牛蹄筋、牛肚等主料一起煸炒，炒出香味。***加入高汤配以秘方，用慢火煨制精心烹饪而成。“公安牛肉三鲜”以传统技艺酿制的本地豆瓣酱、干辣椒等调料烹制，吸纳了两湖（湖南、湖北）地区以咸、鲜、微辣为主的“三鲜”饮食口味特色，注重色、香、味、形、艺等五味的调和与统一。荆州长江中下游牛三鲜新鲜美味的公安牛三鲜，为你的生活增添一份美味和温馨。
公安牛三鲜，是大自然的馈赠与人类智慧的结晶。新鲜的牛肉、牛肚和牛筋，经过精心的烹饪，散发出迷人的香气。每一口都充满了大自然的味道，让人仿佛置身于广袤的田野之中，感受着大地的恩赐。尝一口公安牛三鲜，那丰富的口感让人陶醉。牛肉的醇厚、牛肚的爽脆、牛筋的滑嫩，相互映衬，相得益彰。它就像一首和谐的乐章，奏响在味蕾之上，给人带来无尽的享受。公安牛三鲜，是美食世界中的一颗璀璨明珠。它以其独特的魅力，吸引着来自四面八方的食客。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能成为焦点，让人们在欢声笑语***享美食的快乐。
荠菜配虾仁，“地产+水产”的鲜鲜组合鱼羊是为鲜，相传“羊方藏鱼”这道菜就是“鲜”字的来源。虽然1908年科学家才提取出呈鲜物质谷氨酸，但早在宋朝，人们对鲜味就有了概念。《山家清供》中称竹笋“其味甚鲜”，《卢橘》中夸赞枇杷“核如龙眼味甘鲜”，《打鲥鱼》描写鲥鱼“百计但求鲜味在”。中国菜对鲜的追求登峰造极，以至于一个鲜不够，三个鲜才算排场。“三鲜”的说法据说**早脱胎于“八鲜”。清代的《扬州画舫录》（乾隆六十年）中记载：“坝上设八鲜行，八鲜者，菱、藕、芋、柿、虾、蟹、车螯、萝卜”。（足见占足地理优势的江南对鲜更敏感）。直至清道光年间《清嘉录》记载江南地区“立夏尝三鲜”，“三鲜”的说法才算正式见于典籍。但“三鲜”究竟是哪三鲜，较起真儿来是要吵架的！公安牛三鲜，一道充满故事和情感的美食，让人回味无穷。
关于牛肉的做法那么多，缘何公安牛肉三鲜制作技艺能入选非遗？肖述林告诉极目新闻记者，故事要从三国时期说起。史料记载，建安十三年（公元208年），刘备领荆州牧屯兵于油江口，也就是如今的公安县城西北郊。“据说那时的孙夫人刁蛮跋扈，让刘备兄弟三人心生芥蒂。有一天刘备以一锅牛肉三鲜宴请关羽、张飞，用牛三鲜寓意兄弟三人同心同德打天下。之后这种牛肉、牛肚、牛蹄筋的烹饪方法就在公安民间流传开，逐渐演变成现在的肖记公安牛肉三鲜火锅。”公安牛三鲜，以其独特的风味和丰富的营养，成为餐桌上的宠儿。荆州农家牛三鲜蛋白质含量高
品尝公安牛三鲜，感受公安的独特魅力和风情万种。荆州手工制作牛三鲜Q弹
公安牛三鲜的由来和典故可以追溯到三国时期。据史书记载，公安与牛肉有着千年的渊源，早在三国时期，公安就已经有了食用牛肉的传统。当时，张飞所辖的队伍因为公安牛肉的美味而交出了**多的稻谷，这个故事也使得公安牛肉的美名远播。到了上世纪70年代，公安县新建街上的一家国营**饭店更是将公安牛肉推向了新的高度，成为了国家地理标志产品。公安牛肉以其细、嫩、紧的肉质，耐炒、耐炖、耐煮的特点，以及入口后悠长的牛肉香回味，深受消费者欢迎。公安牛三鲜作为公安的特色美食，不仅在当地有着深厚的文化底蕴，而且其美味也传播到了湖北乃至全国的许多地方，成为了一道备受推崇的地方美食。荆州手工制作牛三鲜Q弹
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