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由于黑松露无法进行人工栽培，多年来的开采使黑松露的产量的下降了。937年时，法国一年的松露产量约为1000吨，而现在一年较多也只能产出50吨。由于营养价值极高且产量稀少，其与生俱来的独特口感更使它成为成为了法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味品，杭州压片糖果厂商。黑松露是一种世界性的稀少野生菌类，在不同的国家里，都有属于自己独特的吃法，其中在浪漫的法国国家，常见的吃法就是黑松露意大利面、黑松露煎鸡蛋、奶油松露汤等，这些吃法虽然很简单，但是却也是有营养的吃法，尤其是一些欧洲国家里，把吃黑松露视为是一种地位的象征，因为一般普遍家庭里可是消费不起这种奢侈品，杭州压片糖果厂商，杭州压片糖果厂商。
做黑松露煎蛋建议您头天晚上准备第二天烹制，或者早上准备，晚上烹制。杭州压片糖果厂商
黑松露(拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle)，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用的菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香，还有像经年未洗的床单，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。黑松露是一种长于地下的野生食用的菌，气味十分特殊，难以形容，口感没有白松露那么辛辣，但香味更加醇厚。黑松露还具有一种类似于泥土的清香，同时又具备鱼汤的鲜美。
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黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不只是味道十分不错，其营养价值也十分之高。鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的地方摆放一晚上，第二天取出来煎炒就可以了。放置一晚上的原因是为了可以使得黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。
黑松露是可以鲜食的，在意大利和西班牙人们就都喜欢吃新鲜的黑松露，在食用时他们会把它新鲜的黑松露切成薄片，然后再与黄油和奶酪一起撒在空心粉上，然后直接食用，黑松露的加入会让空心粉的味道变得特别鲜美。黑松露煎蛋也特别好吃，这种吃法在法国特别常见，在制作时需要把新鲜的黑松露切成小丁然后放入到鸡蛋中制成蛋液，把蛋液调好以后要放置一会，让黑松露的味道尽可以融入到鸡蛋中，然后再炒锅中放油，加热以后把蛋液放入直接炒制就可以。
迄今为止，黑松露的食用历史已经有2000多年之久了，在不同的古书里都明确的记载着有黑松露菌的存在。
黑松露中含有多种天然活性成分，并含有一些多糖和微量元素锌，这些物质对人类脑部发育都有良好促进作用，它能促进智力发育，经常食用能让人变得越来越聪明。黑松露还能调节神经营养神经元，它对人类的神经衰弱和焦虑等症也有良好缓解作用。黑松露是一种生长在地下的野生食用菌，它外表为黑褐色，而且表面崎岖不平，具有独特的香气，具有极高的养生价值和保健价值，不过它主要出产在欧洲，国内有些人对它还不了解，不知道这种食材应该怎么吃，我就把黑松露的家常吃法写出来分享给大家。
在黑松露中是含有大量营养物质的，其中的蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸都是很丰富的。杭州压片糖果厂商
黑松露还具有一种类似于泥土的清香，同时又具备鱼汤的鲜美。杭州压片糖果厂商
黑松露的使用方法有哪些?黑松露和鸡蛋这两样食材，其中所含有的蛋白质都非常的丰富，除此以外，黑松露里面还含有很多的氨基酸，因此将他们两个一同服用，对于身体的好处是非常多的。将鸡蛋蒸到半熟以后，再放入黑松露。黑松露炒饭或许很多人没有听说过这样的使用方法，但其实这样做以后，不只是能够提高黑松露的口感，对人体的健康也很有好处，就按照平时的炒饭流程，然后在加入黑松露就可以了。黑松露一定要在后面放，否则可能会影响和破坏黑松露的口感以及营养成分。
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