[VIP第1年] 指数:3
说到黑松露，其实很多人对它的了解也只是松露巧克力和松露蛋糕等，没有多少人知道究竟什么是黑松露，所以，现在我们要来讲讲什么是黑松露，上海压片糖果供应企业。黑松露，上海压片糖果供应企业，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真核菌种，外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间，上海压片糖果供应企业，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上独特不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。黑松露的外表崎岖不平，是世界上不能进行有序种植的野生食材。上海压片糖果供应企业
黑松露是一种生长于地下的野生食用菌，颜色多为黑色或深棕色，外表崎岖不平呈小凸起状。一般在食用前，我们需要注意将其表面的泥土和脏东西清洗干净。但是建议大家现做现清理，因为黑松露不能水洗，水洗之后不容易保鲜，而且也会导致它营养流失。而在烹饪之前，首先将黑松露取出，然后用软毛的刷子将其表面的泥土仔细刷干净。因为黑松露有鳞状的表皮，很容易藏脏东西和细菌，然后将其放在流动的水下冲洗，注意不宜长时间浸泡在水中。南京黑松露供货商黑松露向来就被称之为是餐桌上的黑色钻石。
黑松露一般喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨；因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。黑松露的生长周期只有1年，所以黑松露的大小和年龄完全没有关系。每年的黑松露采收季节大概在3月末，过熟的黑松露腐烂解体，释放出孢子开始发芽长成菌丝体，碰触到像树须根后产生共生关系。大约到5月时，菌丝变大进行有性生殖，长成松露。刚形成的小松露成长缓慢，8月雨季时才会开始快速成长。等到寒风吹来，松露停止生长开始成熟变黑，释放出独特的香味。成熟期一直维持到隔年的3月。而更美味的季节无疑是次年1月，是吃黑松露的更佳时间。
用锡纸将黑松露包裹起来再放入冰箱是常见的一种保存方式，也是保质期较长的一种方式，大家可以尝试选择，但如果要说双赢的话，还是建议用鸡蛋保存法。用黑松露煮面也是挺美味的，也是一种很不错的懒人做法，黑松露本身是可以和海虾等海鲜一起搭配来吃的，黑松露可以切成颗粒状，然后另一半加入黄油直接爆香，炒到八分熟的时候然后加入奶油和奶酪就可以了，将做好的料直接淋到做好的面上就行了。很多人都听说过黑松露这种东西，但是大部分的人都没有实质性的见过或者是体验过。对孕妇来说黑松露是可以吃的，我们在平时的生活中就完全可以少量的去吃些黑松露。
黑松露好吃吗什么味道：1、蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、特殊和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。2、黑白松露对比，白松露生的时候香气更甚，拆解香气的话我觉得首当其冲能闻到蒜头，稻草和蜂蜜，但松露出名也在其香气复杂，事实上好的松露恰恰胜在香气复杂独特，气味无法描述。口感其实蛮像张纸片，或者京城小吃茯苓夹饼咬下去的第1口。吃黑松露的时候做法是比较多的，可以试试番茄黑松露的方法。上海压片糖果供应企业
黑松露的品质要闻味道，味道越浓郁的品质越好。上海压片糖果供应企业
孕妇吃黑松露的好处：黑松露内含丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素，还有微量元素锌、锰、铁、钙、磷、硒等，这些丰富的微量元素，对于腹中宝宝来说的发育是非常重要的。孕妇吃黑松露还有一个的特点就是可以提高睡眠质量、改善精力不足、疲卷乏力、腰酸背痛、多梦、食欲不振、面色暗黄、心烦胸焖等。其中重要的一点就是，孕妇吃黑松露可以在不伤害胎儿健康的情况下，对内分泌有很好的调节作用，可以改善肌肤问题，使肌肤变得更加的弹性有光泽。上海压片糖果供应企业
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