[VIP第1年] 指数:3
开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，遂宁卤菜店加盟学费，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前江苏地区的一些一卤菜店，往往都以本地有名的百味鸡、咸水鸭、盐水鹅等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以葱油拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、钵钵鸡等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋，遂宁卤菜店加盟学费、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××烧鸡”、“××烤鸭”，遂宁卤菜店加盟学费、“××咸水鸭”、“××棒棒鸡”、“××钵钵鸡”、“××夫妻肺片”等等。
二、“香味”吸引**：这里的“香味”并不单指卤菜成品的香味，也包括现卤现卖时卤水的飘香味，还有店面营销的手段，以貌引人、以香诱人、以故事感人、以实惠拉人都属于香味吸引**，产品再好，但却不可忽视营销的重要性，毕竟现在不是酒香不怕巷子深的年代，微信营销、朋友圈推广、线下优惠活动、产品出新等都是形成稳定客户群体的重要手段。
三、有记忆点的产品：也就是硬菜，无论你是什么类型的卤菜店，如果你的产品只是满足了实惠和饱腹，没有***的入口享受，没有让人印象深刻的记忆点，甚至没有符合主流顾客口味的产品，比如你做的是工地工人为主的传统型卤菜，却只卖些鸡爪等小件，这就是不匹配，亦或是你做的是年轻人的生意，产品却全都是整块的大鱼大肉，这就是不符合目标顾客的口味，一句话：没有质量的卤菜产品，没有一个让顾客想起某道卤菜就能想你的店的特色产品，营销活动再成功，也只能引起一时的火爆而不能留住回头客，只有产品过硬才足以在市场竞争中屹立不倒。
捞东家的卤菜总部的**和科研人员开发了多种技术，在全国各地得到了**。公司提供原料配送和技术支持，店铺开业是很容易的。产品不需回火即可现吃，其色相俱佳，油而不腻，让顾客越吃越想吃。该品牌采用的是立体式宣传，较大的品牌影响力，让你轻松当老板。
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