蒸煮类设备分为:蒸饭柜,海鲜蒸柜,煮面炉,夹层锅、蒸煮灶 、蒸屉 米饭生产线
煎烤设备分类:电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、披萨炉、连续榨油机。
制冷设备:冰柜、制冰机、冷藏柜,江西口碑好不锈钢厨房设备销售厂家、保鲜柜、冰台,江西口碑好不锈钢厨房设备销售厂家、风幕柜、果品保鲜柜,江西口碑好不锈钢厨房设备销售厂家。
调理设备:工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台。
洗涤设备:水池、沥水台、污碟台,洗涤槽、洗涤盘、洗碗机、化冻池
消毒设备:电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板消毒柜、蒸汽消毒柜。
展示类设备分为:展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜。
售餐设备分为:保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台,保鲜寿司台、保温汤桶。
柜类设备:货柜、碗柜、储藏柜、茶具柜、餐具柜、备品柜。
架:菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、凉鸭架、点心架
车类:送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车 、调理车、馒头架车。
厨房机械类设备:
搅拌类机械:和面机、搅拌机、绞肉机、菜陷机、打蛋机 、斩拌机
“厨房设备”是一种笼统的称谓,其中包含厨房设备、厨房机械、厨房电器和较大的炊事工具。有时也把排烟通风、油烟净化设备归为厨房设备。由于油烟脱排设备和水电一样属于保障设施,这里吧油烟脱排设备归为辅助设施,列为专题进行讨论。
厨房设备分类比较复杂,*中餐厨房设备、机械、电器和炊事工具、用具就非常的多,而国外餐饮设备、用具种类型号就更加复杂,难于尽数。分类界限不容易界定,也存在一种设备同时具备两种类别的特征。例如保鲜工作台可以作为调理设备,也可以作制冷设备,又可以划为厨房电器类。
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