紫薯,独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力,不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹,还是西式的戚风蛋糕、芝士球,都因为紫薯变得不一般起来,摆在餐桌上是神秘感,盐城紫薯泥购买,品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材,怎么做都不会错!
紫薯银耳汤
银耳糯、紫薯软,染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢!
用料
银耳、紫薯、冰糖
做法
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2.把紫薯削皮洗净,切成小块。
3,盐城紫薯泥购买.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时,盐城紫薯泥购买。
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
紫薯可以作为家中常备的好食材。盐城紫薯泥购买
紫薯核桃米糊
1. 紫薯去皮,切小块备用,具体多大没有关系。
2. 准备三个核桃或者两个,不需要六个,六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些,营养是充足了,但是不好看。
3. 将核桃仁取出来,准备好大米,全部清洗干净备用。用糯米也行。
4. 把核桃仁,紫薯块,大米装入破壁机的搅拌杯中,破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质,耐热性好,可以加热。
5. 加水至破壁机的1000毫升刻度线,打热饮之前一定要仔细看一下,不要加入太满的水。
6. 调到破壁机的浓汤键,有些可能是五谷,或者米糊之类,调到对应的位置就可以,按下启动就要自动开始打。
7. 米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下,甜甜的味道和原味都好喝,也可以在表面撒了一些麦片,脆脆的,特别好吃。
小窍门:
紫薯可以换成南瓜,红薯之类,打出来的饮品也很好喝,如果您家里的破壁机没有加热功能,那么是用不了这个食谱的,您需要提前把所有食材先煮熟,然后再搅拌;糖不要在一开始就加入破壁机,一定要到后放,因为过早加入糖会造成米糊糊底。
南京紫薯雪花片公司紫薯与其他番薯生长习性和要素不同,要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。
这个紫薯糕的制作过程就是搅拌,把所有材料搅拌均匀,可以说制作没有什么难度。紫薯糕用了面粉和木薯淀粉,木薯淀粉有弹性的口感,水量和粉类比例差不多1:1,做出来的糕点不会硬也不是发糕的口感,紫薯糕店口感跟广东的钵仔糕相似。紫薯糕的制作比蛋糕简单很多,不需要打发鸡蛋,紫薯糕可以当零食早餐都很合适,还可以当下午茶糕点。
制作这个紫薯糕的注意点:1、加入干酵母粉做紫薯糕,紫薯糕店口感会松软点。2、制作紫薯糕的水量可以根据面糊状态增加水量。在制作紫薯糕时,可以先留20克水量,看着面糊状态再继续加入水。3、蒸紫薯糕可以用蒸锅或者蒸箱,蒸的时间要适当调整。
紫薯是我们生活中常见的美食,口感软糯香甜,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
现在给大家分享一道紫薯的全新吃法,尤其是家里有孩子的不要错过!紫薯加上一碗核桃,制作成美味可口的小蛋糕,颜值高味道好,吃过的都说好!
紫薯核桃麦芬蛋糕
所需配料有:
杂粮低筋面粉150克、紫薯300克、淡奶油80克、炼乳30克、鸡蛋2个、蜂蜜20克、玉米油80克、核桃仁100克、泡打粉6克
在用紫薯做面食时,不要用泡打粉,因为泡打粉属于碱性,紫薯和泡打粉做出来的美食会呈现蓝黑色。
1.育苗:早育,育足壮苗,可形成既早又粗壮的不定根,是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的 基础,育苗时可以用百分之25多菌 灵500倍液浸种5 min左右。
2.苗床准备:选择避风向阳、肥沃地块作苗床地,1hm²大田留足22.5 ㎡苗床。要选择管理方便的砂质土或砂壤土作苗床,苗床宽1.2 m、深20~30 cm,长依地身而定。施腐熟人粪尿7.50~11.25 t/hm²,经土壤吸透吸 后进行排薯。
3.排种薯:温度达到15°C左右时,将紫薯种子排放在苗床上,一般用种薯18 kg/m2左右,行间距控制在5 cm左右,背朝上,头部略高,尾部着泥,头尾方向一致,再用腐熟栏肥7.50~11.25 t/hm²均匀盖在种薯上面,上覆1.5~2.0 cm细土,再用喷雾器将土喷湿,然后覆盖地膜,四周用细土压实。
紫薯还含有大量的花青素、硒元素。南京紫薯粉厂
苗床准备:选择避风向阳、肥沃地块作苗床地。盐城紫薯泥购买
酥皮紫薯派的注意事项:
1、烤出漂亮的派,很重要的一点,是将派放入烤箱前,要静置松弛20分钟以上,这样能避免派皮回缩。
2、紫薯,作为一种紫色的健康食品,现在已经越来越流行,虽然它的口感偏干,直接吃起来并没有红薯好吃,但紫薯似乎天生是一种适合用在烘焙里的原料,用它做的甜点,不仅味道可口,颜色也十分吸引人。如果没有紫薯,这道派,用普通白薯/红薯也能制作,只是卖相没有这么好。
3、做派皮剩下的千层酥皮边角料,表面刷上清水或全蛋液,撒上适量粗砂糖,放入烤箱用220度烤到表面金黄,也十分可口——别浪费了哦。
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