[VIP第1年] 指数:3
柳州**螺蛳粉到底为什么让大家对它如此喜爱，并且还有人说吃了一次就再也甩不掉呢？大家知道螺蛳粉的味道是有点臭的，北海螺蛳粉哪家强，这主要是因为它里面的螺蛳和酸笋会发出一股独特的味道，那么这两种味道香融聚，以后就形成了螺蛳粉独特的味道了，北海螺蛳粉哪家强，北海螺蛳粉哪家强，那么为什么大家这么喜欢吃螺蛳粉呢？首先螺蛳粉并不清淡，而且辣椒的量会放得有点多，很多人都说自己吃东西，一定要有辣椒才可以，那么加上螺蛳粉的颜色看上去非常鲜艳欲滴，让人在饥肠辘辘的时候食欲会大增。
发源地传说三：上世纪80年代初期，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。螺蛳粉**早出现于20世纪70年代末，**晚不超过20世纪80年代初，由于相关资料的严重缺失，确切的发源地已难考证，而有着浓重"螺蛳情结”和"米粉情结”的柳州人，于无心插柳的不经意间，创造出一个名闻遐迩的柳州原创小吃——螺蛳粉。历史的巧妙安排之中，可能也有其必然的一面吧。
柳州螺蛳粉不像其他美食，讲究精致摆盘，螺蛳粉搭配就随意得多，吃之前还要搅拌一下，为了汤进味一点不讲究美感，先吃配菜再吃粉，再喝一口鲜辣的螺蛳汤，熨帖身心，这样有层次感的味觉，才算得上享受。不讲究精致，但必须走心，吃螺蛳粉的时候必须要放下所有包袱，这才是柳州人的性格！柳州螺蛳粉，是柳州人与柳州无法割舍的羁绊。柳州人对家乡的思念，是体现在螺蛳粉上的，回柳州首先就是吃螺蛳粉，才算是身心都回到了柳州，这是柳州人约定俗成的仪式感。
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