粉类食品救星 粉师傅改良剂 食品改良剂 聚和生物供
杭州聚和生物科技有限公司
河粉改良剂
作用特点:
1、食品添加剂粉师傅具有增筋、爽滑、稳定的特点,能使粉类产品外表光亮,韧性更强、不断条、不糊汤、不跑浆。
2、增加河粉的筋力和耐煮度,久煮不烂不黏牙,口感滑柔而又有嚼头。
3、挤出的河粉粗细均匀透明度强,外观平滑无气泡。
4、有效提高米粉和淀粉的操作性和机器加工性能。
使用方法:
1、粉师傅与原料干拌混匀或溶水后加入混匀即可,溶水后效果更佳。
2、溶解时,将添加剂缓慢撒入称量好的水中;不能将水倒入添加剂中,易产生结块,难以溶解。
3、溶解时,先搅拌水,使其形成水流,然后再将添加剂缓慢均匀的加入水中。
4、在溶解过程中药细心,防止添加剂在水中结块或解除疙瘩。
5、连续搅拌,15分钟以上即可完成溶解。
用量:≤0.5%
主要成份:增稠剂、乳化剂、淀粉酶等
包装规格:25公斤/袋
储存条件:密封储存于阴凉、干燥、通风处;不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放。
保质期:十二个月
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