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中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合表3啤酒的感官指标规定。理化指标：应符合表4啤酒的理化指标规定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。啤酒质量问题编辑主要有以下3个问题。非生物稳定性：指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不强的胶体溶液，在保存过程中易产生浑浊沉淀现象，较常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。风味异常：由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等问题，可引起啤酒的风味异常。主要表现为：口味粗涩，苦味不正，有氧化味、双乙醯味、酵母味或鰴味等，山东啤酒厂。喷涌现象：啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒，其主要原因为原料大麦在收获时受潮上霉菌等。不宜同时吃腌熏食品2.不宜与烈性酒同饮3，山东啤酒厂.不宜过量4.消化系统疾病患者不宜饮5.不宜用啤酒送服药品6.不宜饮用超期久贮的啤酒7，山东啤酒厂.不宜饮用冷冻啤酒8.不宜饮用热水瓶贮存的啤酒没有开瓶器如何开啤酒用开过的啤酒瓶嘴边沿，对着未开的啤酒瓶嘴边沿。重庆口感好的啤酒大概价格是多少?山东啤酒厂
曲造酒，蘖造醴种也是较为普遍的看法是：酒和醴历来就是两种不同方法酿造的酒精饮料。在中国的古老的文字甲骨文中，出现了酒和醴这两个字。醴和酒是分别叙述，互不相混的。有**认为这是不同的两种方式酿造的酒精饮料。（温少峰等：《殷墟卜辞研究--科学技术篇》，四川省社会科学院出版社，1983年）。但持不同意见者也大有人在。周朝的著作《书经·说命篇》中有“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从文字对应关系来看，可以理解为曲酿酒，蘖作醴。明代的李时珍也持有同样的看法。明代宋应星的《天工开物》中说：“古来曲造酒，蘖造醴，后世厌醴味薄，遂至失传，则并蘖法亦亡。”西方的啤酒，酒精度一般为4%左右，而中国的黄酒其酒精度可达15~20%。这是黄酒取代原始啤酒的基本原因。西汉，蘖的生产还未停止，醴仍是酒精类饮料的一部分。《史记·货殖列传》中有“蘖曲盐豉千合”之记载。汉代因与匈奴发生战事，汉败，还要向匈奴贡奉蘖（见《史记·匈奴列传》）。《汉书》记载：有一个人叫穆生的人，不会饮酒，每逢被邀请参加酒宴时，主人都为他准备醴这种酒度低的饮料，后来穆生受到了冷落，就不再为其设醴了。从这一则记载还可看出，醴是一种酒度很低的酒精饮料。江苏啤酒进口福建高质量的啤酒大概价格是多少?
当今世界上啤酒的种类逾百种，分类体系也种类繁多：1按颜色分根据《GB/T4927-2008啤酒》的规定，啤酒可分为淡色、浓色、黑色三种颜色。EBC色度卡不同颜色的啤酒有什么区别呢？首先当然是“颜值”啦！其次颜色不同，品质不同，大体而言：淡色啤酒是啤酒类中产量比较大的一种，呈浅黄或金黄色，一般口味淡爽、醇和，酒花香味突出；浓色啤酒呈红棕或红褐色，一般口味醇厚，麦芽香味突出，酒花口味较轻；黑色啤酒呈深红褐色乃至黑褐色，一般口味浓醇，麦芽香味突出，泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。2按杀菌工艺分不同杀菌工艺的啤酒有什么区别呢？采用不同杀菌工艺，啤酒的保质期差别很大：熟啤酒经过巴氏或瞬时高温热灭菌，可以存放较长时间，适于外地销售，优级啤酒保质期为120天及以上；生啤酒通过无菌过滤来控制酒中的微生物，使酒体保持较高的生物稳定性，保质期达半年以上；鲜啤酒不经热灭菌，保存了一部分营养丰富的酵母菌，味道鲜美，但容易变质，保质期只7天左右。此外，生啤由于使用纳米级过滤器，能够将酒体中的大分子物质拦截下来，如蛋白质、糊精、类黑精等，会减弱啤酒的醇厚感和风味，降低色度，因此更适合清淡型啤酒生产。
系列产品：经典听装、口感瓶装福佳旗舰店查看品牌详情麒麟啤酒所属品牌：KIRIN麒麟品牌发源：1907年日本品牌特色：麒麟啤酒只采用道麦芽汁酿造，保留着日本啤酒的"原汁原味"。由于道麦汁中，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，它没有一般啤酒的涩味，口感更纯更顺，让人喝了还想喝。系列产品：一番榨、纯真味、BarBeerkirin麒麟旗舰店查看品牌详情柏龙啤酒所属品牌：Paulaner柏龙品牌发源：德国品牌特色：柏龙啤酒采用特制麦芽、芳香性酒花、阿尔卑斯山冰川水，与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺，使其成为绿色啤酒经典之作，也是所谓啤酒的代名词。系列产品：酵母型小麦、慕尼黑大麦、无醇小麦、萨尔瓦多中国啤酒雪花啤酒华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。目前华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2016年华润雪花啤酒总销量达到，共占有中国啤酒市场约26%的份额。华润雪花继2011年企业总销量突破1000万吨后，2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万吨，企业总销量与雪花品牌销量连续四年突破双千万吨。口味特点：雪花啤酒泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花。西藏精品啤酒大概价格是多少?
尤其适合年轻人饮用。◆果味啤酒发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。◆小麦啤酒以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。◆淡色啤酒色度在5~14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量较大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。◆浓色啤酒色泽呈红棕色或红褐度在14~40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。◆黑色啤酒色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。◆鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。◆熟啤酒经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。◆浑浊啤酒(turbidbeer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。◆果蔬汁型啤酒。河南传奇伟业啤酒大概价格是多少?陕西制作啤酒厂家有哪些
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慕尼黑当地生产的啤酒又分为几种口味。其中较有名的当属慕尼黑啤酒节命名的Oktoberfest啤酒。（中文译名为欧菲啤酒）。CISK（太子啤酒）产于欧洲风景秀丽的岛国——马耳他。采用下面发酵法生产，是的拉格啤酒，曾荣获多项国际奖项，自1928年推出以来，啤酒的配方成品一直保持不变。这种啤酒呈金黄色至金光色，其泡沫浓密、细腻、均匀和挂杯，有着丰富的麦芽香气与不浓的酒花苦味绝妙均衡，使之成为的拉格啤酒。啤酒营养分析编辑1．啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。2．啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。3．啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。4．男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。山东啤酒厂
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