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苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。苹果酒酒精含量低，大约从2%—。中文名苹果酒外文名Cidre（法）、Cider（英）、Sidra（西班牙）、Sagardo（巴斯克）别称西打酒主要原料苹果是否含防腐剂否主要营养成分氨基酸，维生素主要食用功效软化血管，降低血脂和开胃目录1苹果酒的起源与发展2分类▪甜苹果酒▪干苹果酒▪起泡甜苹果酒▪起泡苹果酒▪苹果气酒▪香槟型苹果酒3生产制作▪步骤▪其他处理4主要功效5饮食文化▪历史▪原产地苹果酒苹果酒的起源与发展编辑苹果年代久远，但不能肯定苹果酒可以追溯到那个年代。据记载，广东适合年轻人喝的低度酒精饮品，公元1世纪的地中海人是早发明苹果酒的人。到公元3世纪，苹果酒就流传到欧洲，广东适合年轻人喝的低度酒精饮品，但直到公元8世纪，在法国西北部和西班牙北部苹果酒才真正开始兴起。到公元12世纪，欧洲苹果酒产业化就初步形成，但那时的苹果酒像酒精和醋的混合物，广东适合年轻人喝的低度酒精饮品，与现在完全不同。随着工业**发展和消费者需求扩大，英国人PercyBulmer建立了世界上个现代苹果酒厂，并逐渐发展成世界上大的苹果酿酒公司一HPBulmer。山东低度酒精饮品发展现状！广东适合年轻人喝的低度酒精饮品

苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒的家常做法苹果酒的家庭做法1、苹果原料的选择及处理：应选用成熟度高的脆性苹果，要求无病虫，霉烂，生青，然后用饮用水清洗并沥干水份。2、破碎取汁：先将苹果放在2%的高锰酸钾溶液中浸泡2min，然后取出清洗干净后去皮，破碎时添加6%～8%亚硫酸钠，注意添加的均匀性。3，澄清分离：刚榨出的果汁很混浊，需及时添加果胶酶和SO2充分混合均匀后，静置24～48h，在未产酵现象之前进行分离。由于产生的沉淀物较多且结构疏松，宜选用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。4、添加果胶酶：在新鲜榨出的苹果汁中加入40～60mg/L的果胶酶，在30℃处理8h，再压榨取汁，所得浑浊果汁再次用50mg/L的果胶酶在30℃处理4h即得澄清汁。西藏低度酒精饮品怎么样山东低度酒精饮品市场怎么样？

低酒精的果酒还是到处可见，大多数品牌是从瑞典进口的。巴基斯坦无醇。苹果味的碳酸饮料在这个国家非常普遍，当地品牌有MehranBottler的苹果酒以及[[MurreeBrewery]]的BiggApple。南非南非主要生产两种品牌的果酒，分别是HuntersGold和SavannaDry，通过[[DistellGroupLimited]]生产和分销。作为啤酒的替代品，HuntersGold于1988年首先引入南非，包括HuntersDryandHuntersExport。而SavannaDry果酒是1996年，当作LightPremium的替代品引入南非的。还有一个的小品牌是产自Elgin谷地的Eversons，和主流品牌相比，其干度和酒精度都要高，主要是传统工艺酿造，装瓶之前要放在橡木桶存放多年。西班牙西班牙北部几个地区有着果酒酿造和饮酒传统，主要是在阿斯图里亚斯公国和巴斯克地区。果酒在巴斯克地区流行已经有几百年历史了。19世纪，在比斯卡亚，阿瓦拉省。和纳瓦拉，[[Txacoli]]和[[Rioja]]果酒更加流行。而且吉普斯跨省的果酒文化仍然很浓厚。

我认为苹果酒将会在众多果酒品种之中脱颖而出，成为有机会领导果酒行业走向辉煌的果酒品种之一。苹果酒是世界第二大果酒，在西方国家拥有悠久的发展历史，目前在欧美等国家极为风靡，以英国兄弟苹果酒为，更是风靡全球市场具有共性，在欧美市场获得认可的产品，在国内同样能够获得市场。另外苹果酒在欧美已经形成成熟的生产工艺技术和生产标准，国内苹果酒在发展过程中完全可以用来借鉴，为市场开拓提供品质背书。对于普通老百姓来说，苹果是为常见的水果品种之一，苹果的营养也得到了公众的普遍认可，苹果素有“水果”的称号，所以，从市场培育和消费者认知方面来看，苹果酒的推广也具备天然优势。一个企业要想获得发展，必须培养战略产品。一个行业要想获得成长，必须依靠品牌。而果酒行业要想充分发挥势能。必须在具发展潜能的果酒品种――苹果酒之中成长起品牌，这个品牌能够解决产品原料、生产标准、市场定位、品牌传播、消费培育、渠道构建等一系列工作，让消费者的目光聚焦到果酒这个品类之上，从而为其他果酒品牌发展奠定消费认知基础，完成消费趋势培育，终果酒行业会形成一超多强或者几超多强的局面，果酒的市场容量也会不断发展，直至突破千亿规模。天津低度酒精饮品市场怎么样？

新兴市场不断发展，酒类也要赶上时代的变化。对于很多当代年轻人来说，他们可能不热衷于白酒、红酒、啤酒，反而喜欢追逐微醺的风潮，比如低酒精饮品。酒至微醺，恰到好处。从前，酒业市场主要营销的群体是60、70、80后，他们主要消费白酒、啤酒、葡萄酒，这些高浓度酒占据有9成的份额。但现在，传统的酒类不容易刺激年轻消费者的消费需求，低度酒已经被众多90后、00后等年轻消费群体所选择。当代年轻人更愿意享受生活，而不是用酒精麻痹自己，在傍晚就着夕阳喝着酒，一个人，也可以有甜甜的恋爱的感觉。爽朗的天气再伴着酸酸甜甜的微醺，正是他们想要追求的一种惬意且恰到好处的状态。如近期销售火爆的快乐乔以及哈特沃原味长饮两个来自北欧芬兰的品牌，越来越受到消费者的认可。福建低度酒精饮品有哪些？北京低度酒精饮品市场怎么样

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酒的基础知识——六大基酒2010-09-1022:15|(分类:默认分类)烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（CherryBrandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（AppleBrandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。白兰地这一名词，初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。广东适合年轻人喝的低度酒精饮品

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