[VIP第1年] 指数:3
其实中国人饮酒，特别是中国文人饮酒，绝不是为了满足口腹的欲望，而是借助酒能达到心灵自由，湖南坛装状元红文化、超然物外的境界。这叫“醉翁之意不在酒”，宋代大文豪欧阳修讲到了这一点。酒是一种精神，是一种休闲方式，一种娱乐方式，又是一种文化，湖南坛装状元红文化。它有着火样的热烈，水般的柔情，湖南坛装状元红文化。酒消融了人与自然山水之间的距离，消融人与人之间的隔碍，使这位太守沉浸在上下与天地同流的生命体验中，进入“独与天地精神往来”的自由境界。酒能调动人的情感，拉近人与人、人与天地万物的距离。在迷离状态中感受到自己的生命与天地万物融为一体，在情绪的激扬中排泄出心灵的压抑，超越物我对立，把山水之美引入内心，把内心之情转移给天地万物，“壶中天地”的广阔和妙处就在这里，这种妙境正是酒文化的魅力所在。没有好水是酿不出好酒的，因此佳酿出处必有名泉。湖南坛装状元红文化
由于绍兴酒有越陈越香的特点，所以，千百年来在浙江当地流传着一种古老的习俗，就是将陈年老酒作为女儿的嫁妆。当女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，并塑上“嫦娥奔月”、“西施浣纱”等造型，以兆吉祥如意，然后将酒坛埋入地窖。待女儿出嫁时，才将酒取出，款待宾客。人们称这种酒为“女儿酒”或“状元红”。因为过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴状元红的品种和大宗产品。元红酒以精白糯米、小麦配以鉴湖水，经独特工艺精酿而成。绍兴元红酒色泽橙黄，清亮透明，香气芬芳，味醇和爽口，也是绍兴酒的一种品种。福建家藏状元红香味“状元红”品牌具有1300年的文化积淀。
水质的好坏直接影响酒的酿造，在绍兴，鉴湖水被称为“酒之血”。黄酒属于低度的酿造酒，水分占其中的80%，在糖化发酵等过程中，都需要水，所以水质的优劣直接影响着酒的品质。绍兴酒酿造所用的水一般都取自绍兴境内的鉴湖水。鉴湖的优良水质，形成了状元红的独特品质，可以说，离开了鉴湖水也就酿不成状元红了。清人梁章钜在《浪迹续谈》中就曾说过：“盖山阴，会稽之间，水宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴如法制酿，而水既不同，味即远逊”。
人逢喜事 良辰美酒，坊间流传，每次科举之后，皇上要召集文武百官举行庆典并赐御酒，赐的御酒命名为“状元红”酒。高中状元者，衣锦还乡，谢恩师、拜父母都用“状元红”，从此“状元红”在民间盛行。在绍兴，每户人家在生下男孩后，父母都会封藏一坛“状元红”。盼望他长大后饱读诗书、进京赴考，有朝一日高中状元回乡报喜，就可以把封藏的状元红打开招待亲朋好友。在科举时代，读书人要中状元，需要先通过乡试和会试的考试，然后在殿试中PK掉来自全国的精英。状元红主要用好的糯米，上好的酒曲加上鉴湖水，按古法酿制再窖藏数年而成。
随着中国酒水消费从“非理性聚饮”到“价值型自饮、南北文化交融”的转变，具有深厚文化底蕴的“状元红”品牌迎来了新一轮的发展机遇。从长期来看，“状元红”品牌的市场空间将得到快速释放！卓鹏战略咨询机构创始人田卓鹏表示，在宏观经济驱动下，“状元红”品牌具备巨大的发展潜力：“状元红”丰富的品牌联想力，具备成为大品牌的战略基础；“状元红”独有的消费情景具备成为大IP的潜能；“状元红”特定情景，存在巨大可塑造的非标产品空间；“状元红”品牌一定的溢价能力。状元红除了用料讲究和有一套由悠久酿酒历史积累起来的传统工艺外，重要的它是用得天独厚的鉴湖水酿制的。福建家藏状元红香味
状元红晶莹澄澈，馥郁芬香，是酒中珍品。湖南坛装状元红文化
“状元红”作为中国人心中象征喜庆、成功、美满的重要符号，表示成功人生的至高荣耀与生活中的一切美好。状元，是中国人自我追求的成功目标，是推动时代进步，国家富强的重要力量，状元当红，他们是国之栋梁，家之希望，“状元红”迎大国崛起、文化自信之时代大势，是引导中国文化国潮流行，实现梦想的大家向往，也是全社会努力追梦的典范。中国文坛“状元”鲁迅笔下的酒—被赋予思想的绍兴酒，不如即时一杯酒”（致许广平信）——鲁迅。湖南坛装状元红文化
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