[VIP第1年] 指数:3
坤沙酒以茅台镇当地所酿为佳，这里坐拥特殊的自然环境和气候条件。赤水河水质清澈甘冽，因此用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的坤沙酒特别甘美。且当地红缨子高粱糯性好，籽粒坚实、饱满，能经受多次蒸煮，方能成就坤沙酱酒九次蒸煮、七次取酒的灵魂工艺。这里所说的坤沙，就是一种酿造方法，沙是指高粱，当然，以茅台镇及周边出产的红缨子高粱为佳，自然而然，坤沙酒指的便是采用完整颗粒的高粱进行发酵酿造而成的白酒，属于纯粮高温大曲白酒。坤沙酒饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且几天不会消失。佛山坤沙酒公司
坤沙酒的储藏都有哪些方面需要注意的呢？1.避免和刺激性物质放在一起：避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。在计划经济的年代，坤沙酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶好的坤沙酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道较容易进入酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染。2.瓶口密封：瓶口密封对于酒封存来说是较重要的环节。瓶口密封有好几种方式，专业一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。中山正规坤沙酒规格坤沙酒工艺复杂，多道酿酒工序。
坤沙是一种酿酒工艺，且是坤沙酒工艺中更好的一种，坤，有完好之含义，指的是用完好的高粱做原料，不过其实也不是悉数完好，原猜中还是会有大约20%左右的破碎率。坤沙工艺酿造的坤沙酒，需要阅历高温制粬，高温堆积，高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料，也便是闻名中外的“12987”酿造工艺，这整个酿造周期长达一年之久。而且七次取出来的酒要存放至三五年的时刻，才能成为基酒，接着再用不同批次的基酒进行以酒调酒的勾调，此工艺酿酒的粮食出酒率低，本钱又高，是一般的小酒厂无法接受的。
坤沙酒以好质量的小麦、大米和糯米为原料，采用古老的酿酒技艺，经历多个工序，包括糖化、发酵、蒸馏和贮存等，较终成为一款口感醇厚、香气浓郁的美酒。不仅如此，坤沙酒还注重环境保护和可持续发展，酒厂在酿造过程中力求节能环保，并积极推行绿色酿酒工艺，减少对环境的污染。坤沙酒的出名度不断扩大，正在走向国际舞台，并通过参加国际酒展、贸易洽谈会等活动拓展海外市场。坤沙酒以其独特的风味和文化内涵，不仅是一种美味饮品，也是中国传统酒文化的表示之一，承载着坤沙镇的酿酒传统和华夏文明的印记。坤沙酒的酱香并不是指其酿造过程中添加了酱油，而是指酒品的气味有些类似酱造食品。
坤沙是坤沙酒中较顶端的酿造工艺，由于生产工艺的特殊性，加上必须长期窖藏，质量优异，所以越来越得到消费者的喜爱和认可。碎沙酒工艺不需要严格的回沙工艺，翻烤至两三次就把粮食中的酒取完。翻沙和窜沙严格来说算不上工艺，一个是利用坤沙酒第九次蒸煮之后丢弃的酒槽与新高粱一次性酿造出来的，另一个是利用坤沙酒第九次蒸煮之后丢弃的酒槽与酒精酒一次性酿造出来的。正规的纯坤沙有“五斤粮食一斤酒”的传说，坤沙酒需要耗费的粮食量较多，所以一般市面上纯坤沙的价格较高，碎沙、翻沙和窜沙所需要的粮食量以及所需要投入的成本不及坤沙。坤沙酒以其独特的口感和独特的风味，成为了宴席上的佳酿之选。中山特色坤沙酒批发
坤沙酒具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。佛山坤沙酒公司
坤沙酒主要采用高粱、小麦和水酿制而成，对水质的要求极高，由于成酒具有豆类发酵浓郁的酱香味，所以得名“坤沙酒”，酿制工艺来源于茅台酒，也常被人们称为“茅香型”。坤沙酒的特点是酱香杰出，酒味饱满醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，明显的是，坤沙酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人耐人寻味的特性。佛山坤沙酒公司
文章来源地址: http://spyl.m.chanpin818.com/jiulei/baijiu/deta_20404409.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
