甘蔗决定古法红糖品质的基础,这里的每一根甘蔗,从种植到收获,不打农药,也不施化肥,经历春夏秋冬,这会甘蔗甜度刚刚好,可以拿来榨红糖了。很多人再外头买的红糖多是调味的赤砂糖,而真正能坚持传统手艺,用甘蔗汁来做红糖的糖匠已经不多了。传统手艺的古法红糖要经历很多道工序,榨汁过滤蔗汁开泡赶水摇瓢凝浆看糖打沙成型。成型的红糖有原味和姜糖味等等,昆明阿胶红糖批发价格,滇王驿古法红糖具有补气血、加上村民采用的是古法生产,昆明阿胶红糖批发价格,产品质量上乘,昆明阿胶红糖批发价格!憨厚老实的云南品质,淳朴换来的好评。昆明阿胶红糖批发价格
滇王驿有自己的庶田,今年3月种下,10月份开始收割、榨糖,会一直持续到12月末次年1月初。榨糖的甘蔗为糖蔗,跟平常吃的果蔗有区别,她身材细长、青皮,纤维粗,出糖率高,还不招惹虫害。古法红糖要历经砍蔗、榨汁、煮水、熬浆、冷却等多道工序。如今,除了榨糖这道工序已经被机器取而代之以外,古法制糖的原始工艺还在延续。压榨出的糖水经过沉淀过滤后,就放入九口连环锅中的口比较大的锅中烧煮,这被称为“煮水”。不断翻动烧开的糖水,会起一层厚厚的糖沫,这层起浮的沫,必须用兜子捞干净。随着大量水分被蒸发,糖水逐渐变得黏稠、金黄。昆明阿胶红糖批发价格无香料、无色素、***、高标准!
滇王驿古法黑糖—古味系列(180克玫瑰黑糖)糖块颜色正常,熬制时间长,没有色素及化学品。黑里透红,闻起来有股甘蔗的清香,选用云南食用重瓣玫瑰花,玫瑰的清雅和糖的浓郁恰好的交融。重瓣玫瑰花是食用玫瑰花,发源于中国,栽培历史悠久,香味介于清雅和浓郁之间。每一朵花细选剥瓣,晒干再挑选,熬煮黑糖。醇厚的蔗香加上玫瑰的四溢香气扑鼻而来。凝之如石,破之如沙!闻之蔗味清香、玫瑰馥郁;饮之醇厚不腻、玫瑰甘甜。滇王驿黑糖除了认真选取原料,资质齐全工厂标准生产,黑糖入口的品味也是我们重点关注的,我们以卫生为前提,结合传承方法致力熬制出色香味全的黑糖。
古法红糖与现代红糖区别现在大家吃的红糖和古法红糖不是同一种产品。现代制糖方法为了从甘蔗中提纯蔗糖,其他的物质都通过化学方法处理掉了,所以现代制糖生产出来的产品蔗糖纯净度在99.9%以上,是自然界中纯度相当高的碳水化合物。传统制糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分进行结晶,是一种多元糖,含有苹果酸、叶酸、核黄素、胡萝卜素、和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外,古法红糖的蔗香味浓郁,口感细滑,甜度为现行蔗糖的1.5倍,同时有良好的温补的作用。滇王驿红糖---**云南好红糖!
滇王驿古法黑糖—古味系列(180克姜母黑糖)糖块颜色正常,熬制时间长,没有色素及化学品。黑里透红,闻起来有股甘蔗的清香,选用云南姜母,姜母的暖辣和糖的浓郁搭配满满的暖意。姜在中国的膳食历史相当悠久,姜母辛辣味香,姜母榨汁与黑糖相熬煮,口感醇香,甜而不腻,辣而不刺激,味香温暖,一杯入口收获满满的温暖。凝之如石,破之如沙!闻之蔗味清香、姜母辛辣;饮之醇厚不腻、暖暖的姜味四溢。滇王驿黑糖除了认真选取原料,资质齐全工厂标准生产,黑糖入口的品味也是我们重点关注的,我们以卫生为前提,结合传承方法致力熬制出色香味全的黑糖。过硬的产品质量和完善的售后服务赢得了各地经销商的青睐。昆明原味红糖厂家
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有人问:古法红糖为何是团状?自然是古法揉搓且客家人寓意团团圆圆,其次是积劳动人民数百年来智慧的结晶,利于保存;另外,古法红糖通过打散和充分揉搓,保留了**古法红糖的特有口感。未经过打成沙——再揉搓成团这道工序的红糖是不完整的红糖,就像没经历过聚散离合的人生。浓浓的乡愁就凝固在这一散一聚之间,尝起来的味道只有一个字——甜。此外,古法红糖还可以当作天然色素来使用,烹饪红烧肉、做红糖馒头、烧制卤制品……色泽美观,增香添色之余还有独到的口味。昆明阿胶红糖批发价格
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