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黄焖鸡要做的好,需要注意以下几点:一,在**,品牌满天飞的时代,关于黄焖鸡行业,我们还能够干点什么。坐上高铁周游全国,详细考察了全国餐饮体量大,名气响,声誉好的餐饮**,以及新兴的时尚互联网餐饮新秀,像胡椒厨房,黄太吉煎饼,柴火鸡,虾火锅,伏牛堂米粉,七巧龙虾,西少爷肉夹馍等。总结后发现,以打造爆品,出品集中,用工少,面积200平以内,装修风格突出的“小专特”餐饮处处生意兴隆,非一地一店的特殊现象,而是已经具有普遍意义。-------黄焖鸡米饭之所以火爆至此,大致也属此类餐饮。因此,我们决定还要深入研究餐饮需求,找到适合大众需求的餐饮品类,并争取将其做到极好,我想凭借我们多年以来积累的餐饮经验,一定可以做好。目标既定,开始行动。二,选一个合适的餐饮品类究竟有多难--------我们选项目的六大原则基于我们多年来深耕餐饮的经验和资历,我们对于新开发品相的要求是足够自信和足够专业的。我们要操作一个真正可以良性发展,能够在未来蓬勃发展,给顾客带来前所未有体验的餐饮品牌。那么,首先,我们究竟要做什么产品呢?在选择产品品类之前,我们定下了一个大致的原则:一,这个产品应该是老百姓喜欢吃,好吃,常吃的食品。二。
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